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酸菜鱼片汤面
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- 中文名
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酸菜鱼片汤面
- 材 料
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鱼片150公克,拉面150公克
- 配 料
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油20㏄,酸菜80公克,干辣椒2条
- 步 骤
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3步
鱼片150公克,
拉面150公克,油20㏄,酸菜80公克,
干辣椒2条,葱段3根,
鲜鱼浓汤500㏄,A.盐少许,
太白粉少许,B.盐1/4茶匙
1.鱼片加调味料A腌5分钟;面烫熟放入碗内备用。
2.将油倒入炒锅烧热,放入作法1的鱼片过油后捞起沥干。
3.将
干辣椒、葱段放入炒锅中爆香,倒入
鲜鱼浓汤、酸菜与调味料B,以小火煮约3分钟至滚沸,即可盛入面碗内,放入作法2的鱼片即完成。