卡仕达软蜜豆包

编辑:痴想网互动百科 时间:2019-12-09 12:59:13
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中文名
卡仕达软蜜豆包
主要食材
A: 卡仕达汤种,蛋黄

目录

卡仕达软蜜豆包用料

材料
  
用量
A: 卡仕达汤种
蛋黄1个
砂糖8克
高筋面粉15克
鲜奶65克
B: 主面团
高粉250克
砂糖28克
1/2小匙
酵母粉4克
奶粉20克
100克
无盐黄油25克

卡仕达软蜜豆包做法

1. 将材料A全部放进锅里搅匀,小火边煮边搅成糊状取出,冷却后放入冰箱冷藏1小时。
2. 把冷藏过的汤种和B中除黄油外的材料混合,揉至接近扩展后加入黄油,揉至具延展性的面团,放入盆里发酵至2倍大。
3. 把面团排气后,分割成6份,包入蜜豆馅,整成圆形,排在烤盘中,并在表面筛上面粉,放入预热好的烤箱190度烘烤25分总左右。
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参考资料