改良版夫妻肺片

编辑:痴想网互动百科 时间:2019-12-05 22:18:09
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中文名
改良版夫妻肺片
主要食材
牛腱肉,香菜

目录

改良版夫妻肺片用料

材料
  
用量
牛腱肉400g
香菜一把
黄瓜一根
鸡蛋干一包
花生米少许

改良版夫妻肺片做法

1. 首先将牛肉泡两小时,将血水泡出
2. 煮一锅水,将去血水的牛肉放入,加少许料酒,大火煮开,转小火煮70分钟
3. 同一时间买生花生米的同学可以开始炸花生米(用小火慢慢炸,大火容易焦),黄瓜切丝,香菜切末,鸡蛋干切丝
4. 牛肉取出冷水冲一下,放凉,切成薄片状(考验刀功),建议多出来的边角料放入煮牛肉的汤中(加点咖喱粉和粉丝就成香喷喷的牛肉粉丝汤咯)
5. 将所有材料放入大盆,加入凉拌生抽或者海鲜酱油,香醋,麻油,辣椒油,一点芝麻,狂拌(料要一点点加,慢慢试自己喜欢的味道),简易版夫妻肺片就完成啦
6. 上张牛肉粉丝汤图
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参考资料