炒双耳

编辑：痴想网互动百科时间：2020-07-06 17:32:43

炒双耳用料

1. 提前半小时将木耳，银耳发泡，（最好选小的那种木耳）银耳去蒂拆小朵。和木耳差不多大就好

2. 青椒切丝或小块，胡萝卜切小片。蒜拍碎备用。

3. 冷锅下油少许，8成热时倒入蒜末爆香，

4. 倒入木耳，银耳，大火翻炒（注意:。如果油多木耳会炸的，可以加一点水）大约一分钟左右，倒入青椒和胡萝卜，中火翻炒30秒左右吧！不能炒太久不然颜色丑

5. 小火加入适量盐，味精，鸡精。胡椒粉（一丁点就行，不放也可）翻炒均匀。

6. 用一小勺淀粉，兑小半碗水倒入锅里勾芡。翻几次就可以出锅啦！（当然啦如果不喜欢有汁可以忽略这一步。）

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参考资料